Menú 8 de Catering El Cortijo

Recepción

Jamón ibérico de bellota al corte

Tartaletas de gulas y gambas

Quesos en sus quesos con uvas

Pirulí de codorniz en tempura

Kokotxas de bacalao rebozadas

Croquetas de salmorejo

Copetines de txanguro
Huevos de codorniz a la serrana

Selección de nuestros canapés

Mini champiñones rellenos

Chipirones y patatas en su alioli

Bolitas de solomillo al mojo picón

Langostinos con berenjenas

Adobitos de pollo

crujientes de berenjenas a la miel

Cócteles de Bebidas

Bebidas: Cerveza, Refrescos, Vino Blanco, Cócteles de Bebidas, Manzanilla Veneciada* 

En mesa

Plato individual de ibéricos compuesto de:

Jamón ibérico de bellota (5 tapas).

Queso viejo de oveja con uvas (apolonio) (5 tapas).

Caña de lomo ibérica de bellota (5 tapas).

Fuente individual de marisco compuesto de:

Gambas blancas extras (6 unidades).

Langostinos tigres (4 unidades).

Cigalas (1 unidad).

Entrante frío

Sorbete de mango

Primer plato

Sacher de salmón

Plato comensal

Milhojas de presa paleta con salsa de boletus

Postre 

Pastel de frutas tropicales con helado de galleta y caramelo sobre fondo de vainilla, canela y virutas de chocolate

Copa de cava

Café

Bodega y otros (sin límite durante el menú) 

Cerveza. pieza de pan. 

Refrescos picos. 

Vino blanco afrutado. bizcotes. 

Agua mineral. rioja.

incluido en el precio un camarero para cada 20 comensales.