Menú 3 de Catering El Cortijo

Recepción

Selección de nuestros canapés

Brochetitas de gambas a la salsa verde 

Jamón ibérico al corte

Lardones de bacalao frito

Quesos en sus quesos con uvas

Tostas de ensalada malagueña

Caña de lomo ibérica al corte.

Huevos de codorniz a la serrana

Dátiles con gabardina de bacón

Croquetas caseras

Adobitos de pollo

Tartaletas de manzana caramelizadas al foie 

Cócteles de bebidas variados

Bebidas: cerveza, refrescos, vino blanco, cócteles de bebidas, manzanilla veneciada* 

En mesa

Pates de oca con siropes de frutos secos al brandy (2 por mesa) .

Cogollitos de tudela con ahumados (2 por mesa).

Fuente individual de gambas blancas (20 unidades).

Entrante frío 

Sorbete de melón

Primer plato

Merluza del cantábrico en salsa verde guarnecida de almejas de carril, puntas de espárragos y vasito de calabacín relleno de salteado de langostinos y puerros a la crema

Segundo plato

Muslo de pato en confite guarnecido de patatas panaderas a la antigua usanza, tomatitos gratinados y cebollitas caramelizadas 

Postre 

Milhojas de frutas sobre fondo de vainilla, canela y virutas de chocolate

Copa de cava

Bodega y otros (sin límite durante el menú) 

Cerveza. pieza de pan. 

Refrescos picos. 

Vino blanco afrutado. bizcotes. 

Agua mineral. rioja.

Incluido en el precio un camarero para cada 20 comensales.