Menú 4 de Catering El Cortijo

Recepción

Bocaditos de salmón ahumado

Delicias de bacalao ahumado con alcaparras

Pimietos del piquillo con anchoas

Tostas de atún con mahonesa y cebollitas frescas

Chatka con mahonesa

Endibias con Mousse de Roquefort y nueces

Profiteroles rellenos de mousse de foie

Tostas de ensalada malagueña

Daditos de tortillas variadas

Pinchitos de melón con jamón

Tostas de jamón de pato

Queso fresco con dulce de membrillo

Hojaldritos de salchichas

Chips salados de queso, paté, atún, aalami y York-Queso

Cócteles de bebidas variados

Bebidas: Cerveza, Refrescos, Vino Blanco, Cócteles de Bebidas, Manzanilla Veneciada* 

En mesa

Patés de oca con siropes de frutos secos al Brandy (2 por mesa)

Cogollitos de Tudela con ahumados (2 Por Mesa)

Plato Individual de Ibéricos compuesto de:
Jamón ibérico (5 Tapas).
Queso viejo de oveja (5 tapas).
Caña de lomo ibérica (5 tapas).

Fuente Individual de Marisco compuesta de:
Gambas blancas (8 unidades)
Langostinos tigres (4 unidades)
Cigalas (1 unidad)

Primer plato
Calamar relleno de Hueva y Mariscos con mahonesa de mostaza

Segundo plato

Solomillo de ternera relleno de foie fresco al Pedro Jiménez, guarnecido de pastel de patatas gratinado 

Postre 
Milhojas de almendras sobre fondo de vainilla, canela y virutas de chocolate
Copa de Cava

Bodega y otros (Sin límite durante el menú) 
Cerveza. Pieza de pan. 
Refrescos Picos. 
Vino blanco afrutado. Bizcotes. 
Agua mineral.

Rioja.

Incluido en el precio un camarero para cada 20 comensales.